Een heel simpel en makkelijk gerecht dat je in een handomdraai op tafel zet. Heb je een borrel of zit je voor de buis met een goed glas rode wijn? Begint je maag te knorren en heb je ineens zin iets lekkers? Zorg dan altijd dat je een chorizo worst in huis hebt.
Met chorizo kan je zoveel kanten op; bakken, in de soep, uit het vuistje door de stamppot enzovoorts. Deze snack of tapa is zo lekker dat ie bij ons zeker een keer per week de revue passeert.
Schenk snel die wijn in, zet de koekenpan op het vuur en lik je vingers af bij deze snack!
INGREDIENTEN:
– 250 gr chorizo aan een stuk
– 1 el honing
– 1 el rode wijn azijn
– 1 tl verse platte peterselie (grof gehakt)
HOW TO:
Verwijder het velletje van de chorizo en snijdt deze in 1cm dikke plakken.
Zet een koekenpan op hoog vuur en laat goed warm worden. Bak de chorizo (zonder vetstof) 2 min aan elke kant mooi bruin.
Voeg de honing toe en keer de chorizo nogmaals aan beide kanten om.
Haal de pan nu van het en besprenkel voorzichtig met de rode wijn azijn. Het is handig om de koekenpan boven de gootsteen te houden in verband met spetters.
Giet het geheel over in een diep bord en strooi de peterselie eroverheen.
