Nu het BBQ seizoen eindelijk weer eens is aangebroken lijkt het mij eens tijd dat je kennis maakt met mijn all time favorite homemade BBQ sauce. Voor de luie mannen onder ons is het natuurlijk mee gemakkelijker om bij de lokale supermarkt een flesje BBQ saus uit het schep te trekken in je winkelmandje te gooien. Maar voor die ene man die echt wil shinen op zijn urban rooftop BBQ mag deze saus absoluut niet ontbreken. Overigens is deze saus echt bijna met alles te combineren, laat je fantasie de vrije loop en gooi eens een lik van deze saus op je boterham met oude kaas, dip je Southern jerk spiced chicken erin, upgrade die klassieke hamburger hiermee en zo kan ik nog wel even doorgaan.
Je kan de saus ongeveer een week lang bewaren in de ijskast, ik denk dat ie de week niet eens gaat halen…
INGREDIËNTEN:
– 100 ml tomaten ketchup
– 50 ml sinaasappelsap
– 2 el soja saus
– 1 tl bruine basterdsuiker
– 1 tl jerk spice mix (zie recept), voeg meer toe naar smaak
HOW TO:
1. Meng alle ingrediënten in een kom totdat je een gladde saus hebt. Mocht de saus te waterig zijn kan je nog een beetje ketchup toevoegen.
One Comment