Super snelle Turkse pizza is super lekker, super makkelijk en zoals de titel al aangeeft super snel! Pittig, kruidig en krokant… Een gerecht om je vingers bij af te likken.
Wie kent het niet? De Turkse pizza, ook wel lachmachun genoemd. Deze variant is zet je binnen 15 minuten op tafel! De crunchy bodem is echt wel hetgeen dat deze pizza zo bijzonder maakt.
INGREDIENTEN:
2-4 pers.
– 400 gr lamsgehakt
– 2 tenen knoflook, uitgeperst
– 1 volle tl tomatenpuree
– 1 tl kaneel poeder
– 1 tl komijn poeder
– 1 tl gerookte paprika poeder
– 1/2 tl gedroogde pepertjes
– 1 volle el broodkruim (panko)
– 2 el olijfolie
– 1 limoen
– 6 Libanese platbroden
– bosje verse platte peterselie
– 1 rode ui, in dunne halve maantjes gesneden
– 1 tl zout
HOW TO:
1. Verwarm de oven voor op 250C.
2. Meng de knoflook, tomatenpuree, kaneel, komijn, paprikapoeder, zout, gedroogde pepertjes en broodkruim samen met het gehakt in een kom.
3. Verspreid het gehakt mengsel met een vork over het platbrood en smeer goed uit tot ongeveer 2 cm van de rand. Besprenkel vervolgens met olijfolie.
4. Zet nu 6-8 minuten in de oven.
5. Besprenkel met wat limoensap en garneer met de peterselie en rode ui.
6. Waarschijnlijk passen niet alle pizza’s tegelijk in de oven dus herhaal stap 3 tot 5 totdat de pizza’s op zijn.
