Hoe makkelijk is dit gerecht? EASY PEASY! En deze Thaise variant maakt dit Franse gerecht super lekker. Dus wat staat er op het menu vanavond? Thaise zalm en papillote natuurlijk! Let op, dit zijn de pluspunten:
* Je zet dit gerecht binnen 30 minuten op tafel.
* Het is gezond, je hoeft geen olie of iets dergelijks te gebruiken.
* Bij het opdienen zullen jouw gasten verstelt staan van deze verassing.
Over tot de orde van de dag!
INGREDIENTEN:
(2 pers.)
– 350 gr. zalm (met huid, van de beste kwaliteit die jij je kunt veroorloven)
– 1 rode peper, van de zaadlijst ontdaan in dunne ringetjes
– 2 verse bosui, in dunne ringetjes
– 2 teentjes knoflook, in zeer dunne plakjes
– 1 limoen, in dunne schijfjes
– duimgrote verse gember, geschild in in dunne plakjes
– bosje verse koriander
– 4 el sojasaus
EXTRA:
– 2 vellen bakpapier of aluminiumfolie
HOW TO:
1. Verwarm de oven voor op 180 C.
2. Verdeel de zalm in 2 gelijke stukken.
3. Verdeel het bosje koriander in tweeën en leg deze in het midden van je bakpapier of aluminiumfolie. (Let op dat je bakpapier met de vettige/gladde kant naar boven ligt.) Leg de zalm op ieder bosje koriander.
4. Nu mag de peper, de bosui en de knoflook verdeelt worden over de zalm. Vervolgens mag de gember dakpansgewijs op de zalm gelegd worden. Nu mag hetzelfde gebeuren met de limoen.
5. Vouw nu de pakketjes dicht met de randen omhoog zodat er geen vocht uit de pakketjes kan weglopen. Hoe een klein gat open zodat je per pakket 2 eetlepels sojasaus kan toevoegen. En vouw vervolgens de pakketjes helemaal dicht.
6. Plaats nu de pakketjes in een ovenschaal voor 15 minuten in de oven.
7. Serveer de zalm in het pakketje op een bord en snijdt het pakketje aan tafel open zodat de stoom er mooi uitkomt.
Serveer de zalm met roergebakken noodles of wilde rijst.
