Dit is misschien wel de aller lekkerste carrot cake die ik ooit heb gegeten! Komt het dan door het feit dat ik het zelf heb gemaakt? Of komt het doordat Jamie het recept heeft bedacht? Whatever, deze carrot cake is gewoon echt heel heel heel lekker. Het recept is vrij simpel (ook voor een man) en de handelingen ook. Ik heb mijn keukenmachine en handmixer gebruikt om het mezelf eigenlijk nog makkelijker te maken, een beetje cheaten mag best.
Die kruidige smaak van de cake doet mij denken aan een koude herfstavond maar die frosting aan een zwoele zomeravond. Deze cake roept bij mij een aantal emoties op die mij alleen maar gelukkig maken! En nu ben jij aan de beurt…
