Gedurende quarantaine heeft chefkok (en vriend) Jaimie van Heije de moeite genomen om de hobbykok te verblijden met zijn home cooking recepten. Zo ook deze overheerlijke fish taco’s! Crunchy, spicy, sweet and sour… Werkelijk een feestje in je mond! Ik heb zelf een aantal ingrediĆ«nten toegevoegd om er toch nog een beetje mijn eigen smaak aan te geven. Want dat is waar koken uiteindelijk om gaat!
Continue Reading
zoetzuur
Zoetzuur van komkommer
Zoetzuur van komkommer is een verfrissend bijgerecht voor pittige gerechten. Zoals bijvoorbeeld nasi, bami, Indische rijsttafel, een Surinaams broodje enzovoorts. Je kan eindeloos variƫren met recept. Ik heb hier gekozen voor komkommer maar rode ui, wortel of witte kool zijn ook goede opties.